なんで、屋(品川フロントビルB1F)

今日は昔の上司が出張してきてて、昼ご飯をおごってくれるというのでご一緒させてもらいました。

一緒に連れて行ってもらった先輩推薦の、会社からすぐ近くのビルB1Fにある“なんで、屋”という大衆居酒屋へ行きました。
そのビルに入居している会社は、昼休み時間が少しウチより後ろにシフトしているらしく、12時過ぎに入ったわりには空いていて、楽に着席できました。

ランチメニューの中から、私は鹿児島産黒豚を使用しているらしい「生姜焼き定食(880円)」を注文。

待ち時間の間に、おかわり自由という惣菜の種類を確認したら5種類くらいあり、なかなかのコストパフォーマンスに思えました。(ただし個人的には食べたい物がなかった…残念！)
ご飯、味噌汁(ワカメと麩の赤出汁)もおかわり自由なので、ガッツリ食べたい人には最高の店かも。

で、見ている間に定食が運ばれてきてました(早いです)。

味噌汁は少し味が濃すぎるような気もしますが、おかずは丁度良い味付けです。
生姜焼きは、何となく吉野家っぽい味がして、肉自体もボリュームあって美味しいです。

一つ、何かよくわからない小皿があり、見た目と箸でつついた感触からして、きっと豆腐だと思って醤油をかけて食べたら、デザートのチーズケーキでした…。内心「なっ、なんだとぉぉー！！」と叫びたい気分でしたが、そしらぬ顔でサラッとたべちゃいました。
(でも意外にそんなに悪くなかった…今流行のちょい足しってヤツですね！？)

絶対的な値段はまあそれなりですが、コストパフォーマンスはかなり高い店です。
ご飯、味噌汁おかわり自由というのは他にもありますが、惣菜もフリーな店はおそらくここだけなのでは…店頭で500円の弁当も売ってたし、結構頑張ってる店ですね。

維新(JR武蔵中原駅1F)

今日は久々に川崎に出張だったので、昼食は前から気にはなっていたけど入ってなかった、つけ麺専門店の“維新”を試してみることにしました。

12時直前に店頭に着いたのですが、席はまだ4割程度の埋まり具合。
店頭の券売機で、辛口系にするかちょっと迷ったのですが、初入店だし基本系(？)の「こってりつけとん鰹合わせ(並盛：780円)」のボタンをプッシュしました。

コの字カウンターの一角に案内されて、しばし待つとつけ汁と麺が同時に出されました。

麺は角断面タイプの太麺で、メンマが数本添えて丼に盛り付けてあります。
汁は、やや大きめの御飯茶碗みたいな器に入れられており、具(薄切りのチャーシューと刻みネギ)が中に沈んでいるタイプ。器の縁には大きめの海苔が1枚差し込んであります。

早速食べてみたところ、麺がもう少し湯切りして欲しい感じで、やや表面に水っぽさが残っているように思われました。

そしてつけ汁のほうは、豚骨らしい脂感はありますが、なんというか、コクが弱いです。塩加減は普通なのですが、何か汁が麺に負けてしまっているというか、汁の主張が感じられなかったです。
魚粉もかかってましたが、汁の主張の弱さとあいまって(？)、味が弱め。

全体的に、普通な感じでした。
もっと何かインパクトが欲しいところです。

神楽(石川県金沢市)

今日は同僚に、私のリクエストで車で“神楽”に連れて行ってもらいました。
何年振りになるか…金沢市では(全国で考えても？)トップクラスの旨さを誇る店です。

この店はチャーシューが絶品なので、「チャーシュー麺(チャーシュー3枚入り：950円)」をチョイス。一緒に行った同僚も同じチョイスです。
(携帯は充電中で持ってなかったので、写真は無し)

相変わらず、チャーシューはメンマも併せてラーメンとは別皿に盛られて出されます。3枚あるので、とりあえず2枚はスープに浸しておき、1枚だけそのまま試すことにしてみました。
ラーメンのほうは、あっさりさっぱり魚介風味の醤油スープに、手打ちの縮れ太麺、刻みネギと海苔1枚が乗せられてます。
スープの雑味のないスッキリした香りがたまりません。そしてそのスッキリ感は、飲んでも期待通りの美味しさ！これぞ神楽！といったところ。
麺もいい感触で、全体のバランスを高度に保ってくれていると感じます。

そしてチャーシュー！相変わらず見事な炭火焼きの香り。焼いてあるから歯応えしっかりで、食べ応えあります。

やはり神楽は"至福の時"が得られる！と同僚と意見が一致しました。
旨かったです！！

はなまるうどん(石川県金沢市)

この日の昼食は、“はなまるうどん”へ行ってみました。実は昨日の昼食も“讃岐製麺”という讃岐うどんの店だったのですが、似たような形態の店なのでどう違うのか比較してみようと思った次第です。

メニューを見ると、期間限定と書かれた「鴨汁つけ麺(680円)」が目に入り、思わずそれにしてしまいました。
このつけ麺は鰹辣油が入ったピリ辛出汁で、味を比較するなら普通の出汁のやつにすべきだったのですが…“限定”に弱いミーハー心に負けました。

この店は、基本のかけうどんが105円という超リーズナブルな店なのですが、鴨汁つけ麺は小/中ともに680円とやや高め。なので、オプションの天麩羅やおにぎりはやめておきました。

お昼時の割りには店内は空いていて、テーブルに座っても良かったのですが、一人だったしカウンター席に座って食べました。

さて、うどんはやや太めでコシと弾力がある、一般的に讃岐らしいと感じる麺です。(本当の讃岐の麺がこういうのかは、昔食べたことあるけど忘れた…)

つけ汁は、謳い文句通りのピリ辛で、白胡麻がたっぷりかけられ、鴨肉が結構ドッサリ入っており、ボリューミー。
ただし、肉の味付けが濃いめなので、途中から飽きが来ました…つけ麺だから濃いめの出汁にしてあるのでしょうが、もう少しアッサリ方向に振っても良さそうな感じです。

一回食べたらもういいかな…といった印象でした。

ちなみに、昨日食べた讃岐製麺のうどんは、外さないけど別段特別な物があるわけでもない、普通に美味しいうどんでした。オプションで付けた100円のレンコン天麩羅が、輪切りではなく斜めにカットされていたのが珍しかったかも。

二代目つけ蔵(石川県金沢市)

今日の昼ご飯は、同僚に車で“二代目つけ蔵”という店に連れて行ってもらいました。
この店は、出来てから1年経つかどうかってくらいのまだ新しいつけ麺専門店で、私は初入店です。
なかなか人気店のようで、しばし待ち席に座って席が空くのを待ちました。

L字カウンターの一角に座りメニューを見ると、デフォルトの麺量は200gと書かれており、今までの経験上200gでは物足りなくなると思われ、大盛が300gだったので迷わず「つけめん(750円)＋大盛(100円)」にしました。
オプションのトッピングに、50円の味玉子や250円のチャーシューや50円の一口茶漬け飯などあったのですが、玉子はどの店もたいてい変わらないし、チャーシューは多すぎてもたれるとの同僚談だったので、とりあえず麺増量だけにしました。

やや長めの待ち時間の後、麺が盛られた黒い丼がカウンター越しに渡されました。
ツヤツヤした太麺で、大勝軒などのつけ麺でよく見掛ける太さのストレート系です。

それからつけ汁が渡されました。
汁の中に分厚いトロトロチャーシュー、細めのメンマ、海苔、ナルト、そして珍しく刻みタマネギが入ってます。

早速麺を汁の中に投入し、よく持ち上がる汁と共に麺をすすると、かなりのコッテリ系スープで、魚介風味もあるのですが豚骨系の脂感が凄いです。口の周りがヌルヌルするくらいです。
しかしこれがまた、後を引く美味しさで、麺を汁の中へ運ぶ箸が止まりません。

なんか、夢中で食べ終わってしまった感じ。量はやっぱり大盛300gで正解で、丁度良かったです。

美味しいつけ麺店が出来てて、嬉しいですね。

華林楼(アピタ金沢店)

今日の昼休みは、アピタ金沢店内の100円ショップへ買い物に行ったついでに、久々に“華林楼”のカウンター席に腰掛け、「豚ヒレ肉の黒胡椒炒めセット(800円)」を頼んでみました。

トレーに乗せられた料理は、品数(具材の種類)も多く、値段の割りには見た目が豪華な雰囲気。
ご飯は白米じゃなくて炒飯だし、スープも妙に具沢山。
これで食後にデザートまで着くというのだから、かなりコストパフォーマンス高いかもしれません。

まず、辣油がかけられた赤い冷や奴から手を付けてみました。あれっ、辛くない…というか、むしろ甘味さえ感じる…辣油に見えたものは、もしかして中国醤油？ 私にはよく分かりませんでしたが、まあまあイケます。

メインディッシュの豚ヒレ肉の黒胡椒炒めを食べてみると、意外にサッパリあっさり風味。たっぷりかかっているように見える黒胡椒もそれほど辛くないし、優しい味わい。野菜も色々入っていて、グッドです。

そして、炒飯もスープも、あっさり風味。全体的にパンチは弱めになってます。
少し物足りない感じもしますが、ヘルシー志向なのでしょうね。

デザートは、杏仁豆腐、マンゴープリン、タピオカから選べるので、マンゴープリンをチョイスしてみました。
プリンは、マンゴーの青臭さが残っている感じでややクセが感じられ、生果汁っぽさはありますが味的にはもう少し洗練して欲しいところです。

しかし、全体的には満足出来るランチセットでした。

秋生(金沢市)

今日からしばらく金沢に出張することになりました。
この日は先輩が車でランチに連れて行ってくれることになり、会社から少し離れた所にある“秋生”というラーメン屋に行きました。

雪が降っていたせいか、店内はそこそこの客足。
L字カウンターの一角に座り、「えびそば(700円)＋半ライス(100円)」を注文。この店は券売機方式ではなかったのですが、こういうのは久し振りな気がします。

先輩と話をしている間に、注文の品がカウンター越しに渡されました。

なかなか綺麗な整ったビジュアル。ロールチャーシュー1枚に、刻みネギとカイワレダイコン、メンマが乗せられてます。
鼻を近付けると、香ばしい海老の香りがたっており、手打ちっぽい中太麺を箸で持ち上げると、さらに香りがブワーッと広がります。これは素晴らしいです。えびそばの名に恥じないインパクトがありますね。
(個人的には、富山の銘菓“白海老せんべい”に似た風味のような気がしました。)

麺は完璧な茹で上がりで、歯応え、喉越しともに文句ナシで、スープの絡み具合もなかなか良い感じ。
トッピングの具材と、麺＆スープのバランスも良く、食べる程に旨味が体に染み込んでいくような感じです。

麺を食べ終わった後、チャーシューとスープと合わせつつライスを食べましたが、これもなかなか相性良かったです。

なお、連れて行ってくれた先輩によると、この店のオススメは、私が食べた“えびそば”か“あごそば”らしいです。
総じてハイレベルなラーメンでした。リピート欲の湧くお店ですね。

すみれ(ラゾーナ川崎)

何となく外さないラーメンが食べたくなった今日は、川崎に出張だったので帰社の途中にラゾーナ川崎に寄って、久々に“すみれ”に行き「正油ラーメン(900円)」を注文しました。

昼時でしたが、カウンター席が空いてたのでその一角に座り、呼び出しブザーの音と共にトレーに乗せられたラーメンをレジ横にて受け取りました。

ビジュアルは過去に見た通りの、黒に近い色の醤油スープに、中細縮れ麺、ロール叉焼1枚に刻みネギ、モヤシ、メンマ、そしてラーメンには珍しく蒲鉾が1切れ乗せられてます。

スープは、香ばしさを感じるコクのある味わい。焦がし醤油というわけではなさそうですが、この感じは何が使われているのか…何にしても美味しいです。
そして、かなり熱いです。スープの表面にはすみれ独特とも言える、3mm厚くらいの香味(？)油がかかっていて冷めにくい仕組みなこともあり、あまり冷まさずに迂闊に飲み込むと、喉の奥というか胃の直前あたりが“クワッ！”と熱くなります。

麺も適度な歯応えを残した、いいモノ感のある食感。
上に乗っている具材については、王道的味わいです。
取り立てて特徴は感じられないですが、外した感は全くないです。

夢中で食べ進むと、あっという間に無くなってしまって、ライス(100円)を別途注文しておけば良かった、と少し後悔しました…。

またいずれ食べたい店ですね。

華福菜館(新横浜)

今日の新横浜出張でのランチは、天気が悪かった(朝はかなりの降雪だった)こともあって、会社から程近い“華福菜館”へ入りました。
ここの店は、何か、小さい頃によく連れて行ってもらった、とある中華料理店にそっくりな匂いがして、懐かしい気分になります。

さて、この日のオーダーは「ランチセットNo.3(回鍋肉：780円)」。ここ最近、やたら回鍋肉が食べたかったので、丁度良かったです。
注文してそんなに時間経ってないのに、速攻で料理が運ばれてきました。さすがランチセットといったところでしょうか。

回鍋肉は、思ったより優しげな味付け。もっと濃い味を想像していたので、やや肩透かし感がありましたが、これはこれでヘルシーな印象で良いですね。

ご飯もおかずも、量は適切な感じ。

これでデザートに付いている杏仁豆腐がもっと美味しければ、完璧なのですが…。(取り立てて特徴のない、ごく普通の味なんです。)

でも、まあトータルでは結構満足感ありますね。

吉村家(横浜)

この日は新横浜出張で、久し振りに“吉村家”の本格家系ラーメンが食べたくなり、自社に戻る途中で横浜で下車し、西口を出て店頭に向かいました。

店に着いて「ラーメン(630円)＋ライス(110円)」の食券を買い、待ち列に並びました。自分の前には20人強いるといった感じ。
15分くらいで何人かまとめて店内へ案内され、カウンターの一席に着席。
食券をカウンタートップに出して、麺の硬さや油の量の確認には「普通」をオーダー。(ほとんどの客は麺硬め指定してました。)

しばし待つと、まずライスが出されました。かなり久々だったので忘れてましたが、茶碗には白いご飯と一緒に漬物が添えられてます…(漬物ダメなのに…orz)。

そのうち次々にラーメンが出され始めましたが、硬め指定のラーメンから先に出されるようです。(まあ、当然と言えば当然ですね。)
周りから遅れること1～2分、やっと自分のが提供されました。
丼を持つと、指に油が付くので、ティッシュは必須です。(周りを見ても、置いてなかったっぽいです。)

スープを飲むと、家系総本山らしい堂々とした風格を感じる、醤油が前に出た豚骨味。たまりません！
麺はツルツルした太麺。やや箸で掴みづらいタイプです。(割り箸ではなく、リターナブル箸なので。)
チャーシューは、炭火焼きっぽい香ばしさを強力に感じる、焼きタイプで歯応えがしっかりしたもの。大変に旨し！
海苔も大きめ。
茹でホウレン草は、胡椒をふったらなかなかイケました。

全体的に非の打ち所が見つからないですね。
ただし私の場合、漬物はいらないのでライスはやめて、中盛にしたほうがいいかも…。

帰りがけにふと券売機の横を見ると、何故かバナナとオレンジ(？)が箱に沢山入ったのが置かれていて、「ご自由にお持ち帰りください。」と書かれてました。
フルーツ無料サービスのラーメン屋なんて、初めてですね。鞄の中で潰れたらイヤなので、貰わなかったのですが。
いや～、珍しい。