古納屋(石川県金沢市)

出張先から社有車で戻る途中に、金沢に来たらこれを食べねば！ってくらい旨いうどん屋である“古納屋(こなや)”へ行きました。かなり久しぶりですが店構えは変わっておらず、ファンには安心感あります。
店内中央のロの字型カウンター席に腰掛け、チキンカレーうどんにも後髪をひかれつつ、午後からも仕事があるし汗だくになるのは避けたかったので「いちがいものうどん(醤油味1250円)」にしました。
ここの店は携帯電話禁止(!)なので、写真は無し…残念ですが。
相変わらず巨大な丼に入れられた具沢山のうどんは、相変わらずの激旨！熱くて舌を火傷しそうになりながらも、旨くて箸が止まりません。
具は、鶏肉、椎茸、揚げ餅、卵、刻みネギ、そしてズワイガニの脚の天ぷら、といった感じですが、これらの具の一つ一つが丁寧に仕上げられていて恐ろしく旨くて、特に椎茸などは個人的にはそんなに好きな具材じゃないのに、とても椎茸とは思えない旨さになっていて、感動的なくらいです。
出汁も文句の付けようがなくて、つい飲み過ぎてしまいます。
σ(^◇^;)。。。
うどん自体も、薬膳系素材が練り込まれていて、ヘルシー志向です。
付け合わせに付いてきた小鉢に入っていた、車麩の煮物(？)が、またいい味の出汁が染み込んでいて、絶品！
帰りの支払い時に、100円割引券をくれました。割りと値段高めのメニューが多い店なので、嬉しいサービスです。
機会あらば、またリピートしたいです。