二代目つけ蔵(石川県金沢市)

今日の昼ご飯は、同僚に車で“二代目つけ蔵”という店に連れて行ってもらいました。
この店は、出来てから1年経つかどうかってくらいのまだ新しいつけ麺専門店で、私は初入店です。
なかなか人気店のようで、しばし待ち席に座って席が空くのを待ちました。

L字カウンターの一角に座りメニューを見ると、デフォルトの麺量は200gと書かれており、今までの経験上200gでは物足りなくなると思われ、大盛が300gだったので迷わず「つけめん(750円)＋大盛(100円)」にしました。
オプションのトッピングに、50円の味玉子や250円のチャーシューや50円の一口茶漬け飯などあったのですが、玉子はどの店もたいてい変わらないし、チャーシューは多すぎてもたれるとの同僚談だったので、とりあえず麺増量だけにしました。

やや長めの待ち時間の後、麺が盛られた黒い丼がカウンター越しに渡されました。
ツヤツヤした太麺で、大勝軒などのつけ麺でよく見掛ける太さのストレート系です。

それからつけ汁が渡されました。
汁の中に分厚いトロトロチャーシュー、細めのメンマ、海苔、ナルト、そして珍しく刻みタマネギが入ってます。

早速麺を汁の中に投入し、よく持ち上がる汁と共に麺をすすると、かなりのコッテリ系スープで、魚介風味もあるのですが豚骨系の脂感が凄いです。口の周りがヌルヌルするくらいです。
しかしこれがまた、後を引く美味しさで、麺を汁の中へ運ぶ箸が止まりません。

なんか、夢中で食べ終わってしまった感じ。量はやっぱり大盛300gで正解で、丁度良かったです。

美味しいつけ麺店が出来てて、嬉しいですね。